Licenciatura en Nutrición con énfasis en Salud Colectiva.
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La Organización Panamericana de la Salud conceptualiza a las desigualdades como innecesarias, injustas y evitables. El hambre es innecesario, porque el reconocimiento social y político de la dignidad humana no se gesta de las entrañas de la libre y plena inserción social. El hambre es injusto, porque el uno por ciento más rico de la población mundial acumula tanta riqueza como el resto. El hambre es evitable, cuando reconocemos que la miseria no es un destino fatal, arbitrario y al azar, sino la sistemática falla de un sistema que “derrama hacia arriba” y excluye humanidad. Decía el Papa Francisco durante su ponencia en la Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición celebrada en Roma, en noviembre pasado: “La lucha contra el hambre y la desnutrición está siendo obstaculizada por la prioridad del mercado y la preeminencia de la ganancia, que han reducido los alimentos a una mercancía cualquiera, sujeta a la especulación, incluso financiera”.
Mgter Celeste Nessier- Coordinadora.
Competencias Profesionales, Programa de estudio.
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