Alumnos de la Licenciatura en Administración visitaron la planta de la Cervecería Santa Fe, donde pudieron ver aplicados los contenidos de la asignatura “Producción”, que se centra en la importancia de la administración en las operaciones de producción de bienes y servicios.
La materia desarrolla sus unidades estudiando los diferentes procesos asociados a la producción, y la salida al terreno era el marco adecuado para revisar ejemplos de una operación real, sobre los temas trabajados en el aula.
El docente de la cátedra es el Ingeniero Químico Sebastián Landa, quien trabaja desde hace veinte años como gerente en la Compañía de Cervecerías Unidas (CCU), y actualmente se desempeña como responsable del área de implementación del sistema TPM (Mantenimiento Productivo Total) en CCU Argentina.
El TPM es un sistema de mejora continua basado en un concepto de origen japonés, que se centra en el mantenimiento y funcionamiento de los equipos, basado en la idea de que todos los empleados deben participar en el mantenimiento de su propio entorno de trabajo.